1. 准备适量新鲜的红萝卜,洗净去皮,切成适当大小的块状或条状。
2. 准备一个干净的玻璃罐,将萝卜块放入罐中。
3. 加入适量盐、白糖、姜片、蒜片、白醋、料酒、辣椒粉等调味料,混合均匀。
4. 加入足够的清水,盖上盖子,摇晃几下,使调味料均匀分布。
5. 将泡萝卜放置于阴凉通风处,每天摇晃几次。
6. 大约3-5天后,泡萝卜就可以食用了。可以将其放入冰箱中冷藏,口感更佳。
注意:泡萝卜的密封材料是玻璃或不锈钢的,避免使用塑料。食用前要将泡萝卜泡在清水中浸泡一会儿,去掉多余的盐分。
日常生活中,胡萝卜是再常见不过的蔬菜之一了,藕也是很受欢迎的食物,豆腐在日常家庭菜谱中也是很常吃到的,但是,这三种食材能在一起吃吗?首先来看胡萝卜和藕能一起吃吗?