猪肚炖鸡蛋本身没有明确的治疗胃病的作用，但它是一道营养丰富、易于消化的食物。猪肚富含胶原蛋白和胶质，有助于保护胃黏膜，防止溃疡和胃炎；鸡蛋含有优质蛋白质和维生素，有助于修复胃黏膜和促进胃肠道的吸收和代谢。适量地食用猪肚炖鸡蛋有助于保持胃肠道的健康，但不能单纯地依赖它来治疗胃病，需要结合医生的指导进行治疗。
胃病并不是完全不能吃肉，所谓“胃病不能吃肉”的说法，主要是针对胃病发作期、消化功能受损明显的患者，不当吃肉会加重胃部不适、延缓胃病恢复。
