1.准备黄豆，冲洗干净，加入清水中浸泡6-8小时。
2.将浸泡好的黄豆捞出，放入有盖的容器中，加水至刚刚淹没黄豆，盖上盖子。
3.将容器放在暗处，每天用清水冲洗2-3次，保持黄豆湿润。
4.发芽时间因气温和湿度有所不同，一般在3-5天左右，等到黄豆发出短短的绿芽即可。
5.发芽的黄豆冲洗干净，可以生吃或者用来制作豆芽菜等食品。
1.先挑拣再处理：把新鲜黄豆摊开，仔细挑出那些有虫眼、发霉或者干瘪的坏豆子，只留下饱满完好的。2.选对容器装起来：晾干的黄豆可以找个干净、密封性好的容器来装，像玻璃罐、保鲜盒都行。3.合理放置在冰箱：把装好黄豆的容器或者保鲜袋放进冰箱冷藏室就行。
