馒头蒸出来白的几个技巧：
1.用高筋面粉：高筋面粉中的蛋白质含量较高，可以增加面团的韧性和弹性，蒸出来的馒头颜色更白。
2.加酸性物质：例如白醋、柠檬汁等，可以中和面团中碱性物质的影响，使馒头颜色更白。
3.控制水温：将水温控制在30℃左右，这样能够让面团更加筋道，从而制作出更白皙的馒头。
4.揉面时充分搓匀：揉面的过程中要充分搓匀，将空气均匀地揉进面团里，这样蒸出来的馒头颜色才会更加均匀、白皙。
5.保持蒸锅内的温度：在蒸馒头的时候，要保持蒸锅内的温度稳定，不要频繁开盖，这样可以避免温度变化带来的影响，使馒头颜色更加白皙。
