干牛肉怎么做出来的

　　以下是干牛肉的制作步骤：

　　材料：

　　1. 生牛肉（约1公斤）

　　2. 盐（适量）

　　3. 蒜末（适量）

　　4. 老抽（适量）

　　5. 生姜（适量）

　　6. 白胡椒粉（适量）

　　7. 红辣椒（适量）

　　制作步骤：

　　1. 将生牛肉切成薄片，厚度约为0.3厘米左右。

　　2. 准备一个干净的容器，将切好的牛肉片放入其中。

　　3. 加入盐、蒜末、老抽、生姜、白胡椒粉和红辣椒，搅拌均匀。

　　4. 盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜，让调料渗入牛肉中。

　　5. 取出腌好的牛肉片，用厨房纸将其表面擦干。

　　6. 在阳光充足、通风良好的地方，将牛肉片挂起来晾干，直到变得硬而有弹性。

　　7. 储存干牛肉：将干牛肉放入干净、密封的容器中，放在阴凉干燥的地方保存即可。

　　温馨提示：

　　1. 切牛肉片的时候，要沿肉纹切，这样口感更加嫩滑。

　　2. 晾干的时间需根据天气、温度等因素而定，一般需要2-3天的时间才能干透。

　　3. 在晾干的时候，要避免牛肉片互相重叠，否则容易造成霉变。

　　4. 干牛肉不但味道好，而且富含蛋白质和营养，是一种可以长期保存的美味健康食品。