1. 准备材料。可以用猪肉或牛肉、韭菜、葱姜蒜、生抽、盐、胡椒粉、香油等。
2. 将肉切成小块,加入葱姜蒜末、生抽、盐、胡椒粉和香油,搅拌均匀,腌制一段时间。
3. 把韭菜洗净,切成小块,和肉馅混合在一起。
4. 取一张饺子皮,放入肉馅,折叠成半圆形,用手捏紧口部。
5. 水烧开后,将饺子放入锅中,轻轻搅动,不要让它们粘在一起。待水再次沸腾后,加入一些冷水,继续煮约5-7分钟。
6. 煮熟后,用漏勺把饺子捞起,放在盘子里,可以选择蘸酱油或其他调料食用。
提示:为了让饺子更好吃,可以在烹饪的过程中再加入适量的鸡汤或高汤,口感会更加鲜美。