是的，干银耳可以做银耳汤。银耳汤是一种传统的中式甜汤，以银耳、冰糖和其他配料熬制而成，具有滋润肺热、润肤美容、降血脂等功效。使用干银耳制作银耳汤时，应先将干银耳泡发，然后用清水煮熟，加入冰糖和其他配料即可。
想要炖出出胶浓稠、清甜不发苦的百合炖银耳，抓好选料泡发、火候把控、正确调味三个关键环节就能轻松做好。做好的百合炖银耳放凉后再放进冰箱冷藏，热着放冷藏不仅会让口感变柴，还容易变质。
