要让新鲜的蒲公英晒干不会变黄，可以尝试以下几个方法：
1. 晒干的时间不宜过长，是在阳光充足的午后进行晒干，时间不超过1-2小时。
2. 在晒干前先将蒲公英用流水冲洗干净，去掉表面的沙土和污垢。
3. 在晒干前，将蒲公英的花头摘去，只留下花茎和叶子。
4. 晒干的地方要通风透气，不能放在潮湿的地方或是太阳直射的地方。
5. 晒干后，将蒲公英装入密封的容器中，避免受潮。
农村种植蒲公英整体可行，投入低易管理，只要提前找好销路能获得不错的收益，但盲目跟风种植很容易亏本。1.农村种蒲公英有天然优势。
