猪脑不建议给小孩食用，因为猪脑中含有一定的胆固醇和脂肪，容易引起肥胖、高血脂等问题，并且猪脑还可能携带病原体，容易感染疾病。建议给小孩食用一些营养丰富、易消化的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。
2.选对时机下锅：别等火锅汤底大开滚的时候再下，等汤底煮到冒细密小泡、也就是即将大开的微热状态，再把定型好的猪脑顺着锅边慢慢滑进去，不要直接从高处往锅里扔，冲击力会冲散猪脑，刚下锅也别着急搅动，先让它静置1分钟让表层凝固定型。
