1.先将五花肉整块放在切板上，用一把菜刀将五花肉切成长方形块状。
2.然后将五花肉块翻转一下，用刀沿着肉纹横向切成约1cm宽的肉片。
3.将切好的肉片倒入锅中，煸炒至金黄色即可。
注意事项：
1.五花肉切片时，要避免切太厚或太薄，太厚容易煮不熟，太薄则容易煮烂。
2.尽量选择肥肉均匀的五花肉，这样制作出来的红烧肉会更加鲜美。
3.五花肉切片时，切口要整齐，避免出现断层，影响美观。
一份常规用五花肉制作的红烧肉，能提供优质蛋白质、矿物质等人体必需营养，但本身属于高能量、高脂肪、高钠的食物，在家制作的食材成本通常在25-35元区间，适合健康人群偶尔食用，不适合高血脂、肥胖人群长期大量吃。
