以下是制作纯藕粉的步骤：
1.取适量新鲜莲藕，去皮切碎，放入搅拌机中搅拌成蓉状。
2.将藕蓉倒入纱布袋中，用力挤压出藕汁。藕渣可以留下来制作藕粉糕。
3.藕汁倒入碗中，静置1-2小时，让淀粉沉淀。
4.将上面的清液倒掉，留下的白色沉淀就是纯藕粉。
5.将纯藕粉加入适量清水中搅匀。
6.将藕粉水倒入锅中，用小火慢慢地煮。煮至藕粉浆变稠，成为半透明状即可。同时不断搅拌，防止结块。
7.将藕粉浆倒入模具中，放置凉透后即可食用。
如果您觉得纯藕粉口感过于单调，可以尝试加入适量的盐、糖、香菜等调料来调味。也可以搭配其他食材一起烹饪，如炒菜、煮汤等。
吃什么很重要，平时除了不能吃的，一些对肠胃好的也要吃，不知道慢性肠胃炎能吃藕粉吗?顾名思义是以鲜藕胃原料加工制作而成的，一般人都能吃，体弱的人也能吃，尤其对女性朋友很好，莲藕能益脾健胃、止泻、通便、养血益气清热等，那么藕粉自然也不在话下。
