羊肉炖好久放萝卜

　　羊肉炖好久后放萝卜是一种美味健康的家常菜，可以在家中轻松制作。以下是制作过程：

　　所需材料：

　　- 羊肉块

　　- 萝卜

　　- 姜片

　　- 葱段

　　- 料酒

　　- 盐

　　- 香菜

　　步骤：

　　1. 羊肉块洗净，切成适当大小的块状，放入锅中，加入适量的清水，放入料酒、姜片和葱段，开火煮沸，撇去浮沫。

　　2. 煮沸后转小火，盖上锅盖，炖煮1-2小时，羊肉块变得松软、入味即可。

　　3. 在炖羊肉的将萝卜切成块状，放入锅中焯水，煮至半熟即可。

　　4. 将焯过水的萝卜块放入炖好的羊肉汤中，加盐调味，继续炖煮15-20分钟，直到萝卜入味、羊肉块也更加酥烂。

　　5. 最后撒上香菜即可。

　　温馨提示：

　　1. 炖羊肉的时间不宜过短，否则会感觉肉质过硬。

　　2. 焯水萝卜的目的是为了去除萝卜的涩味，同时煮熟后还可以更好的入味。

　　3. 调味时一定要根据口感适量加盐。