米饭当天吃完，放置过久会导致细菌繁殖，容易引起食物中毒。如果米饭放置时间在2-3个小时内，建议重新加热，超过3个小时就不建议再食用了。存放米饭的容器也要注意卫生，尽量不要用有异味的食品盒储存米饭。
蒸制乌米饭时，火候不宜过大，以免外层过熟而内部夹生。蒸好的乌米饭，可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜，增添一丝甘甜。将蒸好的乌米饭盛入精美的碗中，撒上少许芝麻或桂花点缀，不仅美味，更添一份视觉享受。
