1. 准备好新鲜海参，去除内脏和沙子后切成小块，将海参块放入清水中浸泡至少2小时。
2. 将新鲜海参块放入锅中，加入适量的清水，开火煮开。
3. 加入粳米，继续煮至粥变稠糯。
4. 最后加入盐、胡椒粉等调味材料，煮至粥味道入味即可。
提示：由于新鲜海参已经非常鲜美，调味时要根据个人口味进行，不要加入过多的调味料影响口感。
泡发得提前3天准备，用干净无油的容器，放纯净水冷藏泡发，每天换2次水，泡到海参变软、能捏动为止。2.处理食材搭配炖海参别光炖它自己，加点料更香！如果一次吃不完，泡发好的海参可以冷冻保存，但炖好的汤最好当天喝完，别反复加热。
