蒸生蚝怎么放不漏水

　　蒸生蚝要放在一个可以漏水的器具里，比如蒸笼或者蒸锅上放置蒸屉，下面加入足够的水，但不要让水接触到蒸屉。这样蒸出的水汽可以通过蒸屉的小孔散发出来，不会积聚在生蚝上导致水蒸气回流。如果没有蒸笼或蒸锅，也可以用碗或盘子盛放生蚝，然后把碗或盘子放在一个可以漏水的大号锅里，加足够的水，蒸10-15分钟即可。