选择芹菜时，应该选择叶子翠绿、叶片鲜嫩、质地柔软、没有虫蛀的芹菜。虽然芹菜的主要部分是茎，但叶子也是非常有营养的一部分，并且含有很多抗氧化物质、维生素和矿物质。如果您想食用芹菜的全部营养成分，选择叶子翠绿、鲜嫩的芹菜是的选择。
2，变质导致发苦的芹菜绝对不能吃。3，正常发苦的芹菜可以简单处理去除苦味。
