大米需要存放在干燥阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿，可以放在密封的塑料袋或容器中。不建议将大米放在冰箱或冷冻室中冷藏或冷冻，因为这样会影响大米的口感和食用品质。每隔一段时间检查一下大米的状态，如果发现虫子或发霉，应该立即处理或丢弃。
炒过的大米可以做成焦米茶、熬进粥里、做成炒米糖，都是简单又好吃的吃法。
