1. 准备白菜，洗净切成小块。
2. 准备调料：蒜末、盐、生抽、料酒、味精。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 放入白菜，快速翻炒。
5. 加入调料，继续翻炒至白菜变软烂，并使调料均匀分布在白菜上即可出锅。
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
