步骤：
1.将南瓜去皮切成小块，蒸熟。
2.将蒸熟的南瓜压成泥状。
3.将面粉倒入碗中，加入南瓜泥。
4.揉成光滑的面团，盖上湿布，饧10分钟。
5.将面团揉成长条，分成小面团。
6.将每个小面团搓成圆形。
7.用手掌轻轻拍扁，将馒头放在蒸锅中，间隔3-5厘米。
8.大火蒸10分钟，关火后闷5分钟即可。
9.取出装盘食用。
想要做出好吃又嫩的洋葱炒牛肉，核心要选对牛肉部位、做好腌制锁水、控制好炒制火候，三点做到就能出锅嫩香不柴。2腌制上浆锁好水，这是牛肉嫩的关键窍门。
