青辣椒炒鸡蛋怎么炒

　　1. 将青辣椒洗净切成细条状，去除辣椒籽，备用。

　　2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，打散备用。

　　3. 热锅凉油，待油热后加入青辣椒翻炒。

　　4. 炒至青辣椒微软后，加入打散的鸡蛋，用筷子迅速搅拌均匀，直至鸡蛋变熟。

　　5. 加入适量的盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅。

　　小提示：如果喜欢口感软糯，可以在打鸡蛋时加入少许水或牛奶搅拌均匀。