生牛肉应该在冰箱中储存，放置在冷藏室中的最低架，以确保保持z佳新鲜度。将生牛肉放入塑料袋或密封容器中，以防止任何异味或细菌污染其他食品。应尽可能快地将生牛肉冷藏，并在3-5天内使用。如果生牛肉需要长时间保存，则应考虑将其冷冻。在使用前，确保将生牛肉***烹煮，以杀死任何可能存在的细菌。
1.加点儿酸性食材：要是炖牛肉时发现肉怎么都炖不烂，别急，试试往锅里加点酸性东西，比如切几片山楂或者来一勺醋。2.延长炖煮时间：牛肉炖不烂，很多时候是火候不够。3.借助高压锅：如果时间紧迫，或者牛肉特别难炖，那就请出高压锅这个神器吧！
