白菜干心可能是由以下原因造成的：
1. 水分不足：如果白菜生长过程中缺少水分，叶子就会干燥，变得脆弱，导致干心。
2. 阳光过度曝晒：如果白菜长期暴露在强烈的阳光下，叶子会失去水分，导致干枯。
3. 土壤质量不佳：如果土壤缺乏养分或过度酸化，白菜的生长会受到影响，导致叶子干枯。
4. 病虫害：白菜遭受病虫害的侵袭会导致叶子变得枯黄、干燥。
为了避免白菜干心，需要保证充足的水分、适宜的阳光、优质的土壤，并采取措施防治病虫害。
1.备料处理要讲究：先把西红柿和圆白菜洗得干干净净的哈。等西红柿炒得差不多了，再把圆白菜倒进去，快速翻炒均匀，让每一片圆白菜都裹上西红柿的汁儿。3.调味收汁有技巧：炒圆白菜的时候，可以加点生抽提提鲜，别放太多，不然颜色会太深。
