银耳汤煮粘稠的方法：
1.选用新鲜的银耳，将其泡软，洗净备用。
2.将适量的银耳和水放入锅中，加入适量的冰糖或红糖，小火慢炖。
3.在煮的过程中，可适量加入一些枸杞子、桂圆等辅料，增加口感和营养价值。
4.煮至银耳软烂，水分逐渐减少，汤汁变浓稠即可。
5.最后根据个人口味，可适量添加红枣、桂圆、莲子等配料，提高汤的口感和营养价值。
3.火候和炖煮时间没掌握好：炖银耳汤，火候和时间可是关键。有些人心急，大火一直炖，结果水都烧干了，银耳还没炖烂，更别说粘稠了。还有啊，炖的时间也得够，至少得炖一个小时以上，才能让银耳的胶质充分释放，汤才粘稠好喝。
