小月子期间可以适量喝莲藕排骨汤，但要注意不要过量。莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素，能够补充产妇的营养；排骨则含有丰富的胶原蛋白和钙质，有助于促进身体恢复和乳汁分泌。但排骨汤不宜过咸或过油腻，以免影响产后身体的恢复。如果产妇有肾虚水肿或体寒等情况，应该避免食用此类汤水。在医生或营养师的指导下，根据个人体质情况来选择食用。
莲藕炖排骨汤变黑主要是莲藕氧化、锅具发生化学反应或是莲藕变质导致，排除变质情况后一般不影响食用。如果煮制时使用了铁锅，或是纯度较低的不锈钢锅，莲藕中的鞣酸会和锅中析出的铁离子发生反应，生成黑色的鞣酸铁沉淀，会直接让汤和莲藕都变成黑色。
