黄花菜煲排骨汤的做法窍门

　　1. 黄花菜一定要提前泡发，泡发时间要足够长，建议泡发4-6小时，这样可以使黄花菜更加柔软，易于入味。

　　2. 煮排骨汤时可以先焯水，将排骨煮沸后捞出冲洗干净，去除杂质和血沫，这样可以避免煮出来的汤味道受到影响。

　　3. 煲汤的时候可以加入适量的料酒，这样能够去除肉质中的腥味，使得汤更加的清香可口。

　　4. 处理好的黄花菜可以和排骨一起煮，如果需要更加入味，可以加入适量的盐和味精，煮至汤鲜味美，将黄花菜的营养全部吸收。

　　5. 煲好的黄花菜煲排骨汤可以加入一些鲜美的配菜，例如香菇、木耳、笋丝、鸡蛋等等，这样可以使得汤更加的丰富多彩，颜值更高，味道更好。