煮排骨汤不柴的关键在于煮的时间和火候掌握得恰当。以下是几点建议：
1. 先用开水将排骨焯水，去掉浮沫和杂质，这样可以让汤更加清澈。
2. 煮汤的时候用小火，让汤水缓慢地煮沸，这样能够让汤汁更加浓郁，味道更好。
3. 煮排骨汤的时候可以选择添加一些辅料，如生姜、葱、党参、枸杞等，这些辅料可以提高汤的口感和滋补效果。
4. 煮排骨汤的时间也要掌握得好，一般煮1-2小时为宜，时间过长会让汤变得过于浓稠，时间过短汤汁不足。
5. 可以加入一些酱油和盐等调味品，在煮汤的时候慢慢添加，使排骨入味。
要想煮出一碗美味的排骨汤，就需要煮的时间和火候都要掌握得好。
排骨汤咸了不用倒掉重做，几个简单方法就能调到合适咸淡。如果只是偏咸一点点，直接加小半碗凉白开或者没放盐的清汤，开中小火滚两三分钟搅匀尝一口，咸淡合适就关火，注意别一次性加太多，不然会把排骨汤原本的鲜香味冲散。3，加少量调料中和咸味。
