速生香菜一般在种植后25-30天左右可以收获,但具体成熟时间会因气候、土壤和光照等因素而有所不同。当香菜的叶子长到12-15厘米高,叶子呈现出深绿色、紧实而没有黄化、干枯现象时,就可以进行收获了。
香菜炒鹅蛋也是被很多人认为是小偏方,也可以帮助对心脑血管的改善。鹅蛋的营养价值也很高,特别是里面的卵磷脂,也是帮助消化吸收的,同样为体内的酶类提供原料,增加消化能力。