煮红枣银耳汤可选择使用不粘锅或瓦煲，这些锅都可以很好地保持食材的鲜味和营养。建议尽量避免使用铁锅或铜锅，因为容易与红枣和银耳中的酸性物质产生反应，导致铁或铜离子释放到汤里，可能会对人体健康造成一定影响。
胃肠神经紊乱可以吃红枣，但要严格控制食用量，不能过量吃。1.红枣本身不属于刺激性食物，适量进食不会加重胃肠神经紊乱的不适症状，而且红枣含有铁、维生素以及多糖类物质，对于部分胃肠神经紊乱长期消化吸收不佳、伴随轻微气血不足的人群来说，还能补充一定营养。
