黑鱼片如何去除腥味

　　去除黑鱼片的腥味可以尝试以下方法：

　　1. 用盐腌制：在黑鱼片上均匀地撒上盐，静置15-20分钟，然后用清水冲洗干净。盐可以中和鱼肉中的腥味。

　　2. 用姜腌制：将一些切成片或丝的姜放在黑鱼片上，静置20分钟。姜具有去腥的作用，可以中和鱼肉的腥味。

　　3. 使用柠檬汁或醋：将黑鱼片浸泡在柠檬汁或醋中20-30分钟，然后用清水冲洗干净。柠檬汁或醋可以消除鱼肉中的腥味。

　　4. 使用淀粉：在黑鱼片上抹上一层淀粉，静置15分钟，然后用清水冲洗干净。淀粉能吸附鱼肉中的腥味。

　　5. 使用生姜和葱炒制：将一些切成片或丝的生姜和葱放入炒锅中，加热后放入黑鱼片翻炒。生姜和葱能够掩盖鱼肉的腥味。

　　以上方法可以单独使用，也可以结合使用，根据个人口味和喜好选择合适的方法。