裙带菜是一种常见的海藻类食材,具有丰富的营养价值和清爽的口感。下面是一种简单的裙带菜做法,希望能为您提供一些参考:
材料:
- 裙带菜:适量
- 鸡蛋:2个
- 黄瓜:适量
- 葱末:适量
- 姜末:适量
- 大蒜:适量
- 食盐:适量
- 白醋:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量
步骤:
1. 裙带菜提前泡发,清洗干净,剪成适合的长度备用。
2. 黄瓜去皮切成细丝,放入开水中焯水煮熟,捞出备用。
3. 另起锅热油,将葱末、姜末和大蒜炒香。
4. 加入裙带菜,煸炒均匀。
5. 增加适量的盐、酱油、白醋炒匀,调味到自己喜欢的口味。
6. 打入鸡蛋,快速搅拌均匀,使鸡蛋均匀的裹在裙带菜上。
7. 加入适量的鸡精,翻炒均匀后关火。
8. 撒上适量的葱花和香油,翻炒均匀后装盘即可。
这是一种简单的裙带菜做法,您可以根据个人口味的喜好进行调整。希望对您有帮助,祝您做菜成功!