野芹菜怎么炒不苦

　　要让野芹菜炒出来不苦，可以按照以下步骤进行：

　　1. 准备材料：野芹菜、蒜末、姜末、盐、鸡精、食用油等。

　　2. 先将野芹菜用清水洗净，并切段备用。

　　3. 在锅中加适量食用油，加热至七成热时放入蒜末和姜末炒香。

　　4. 将野芹菜放入锅中快速翻炒，并加入盐和少许水，翻炒约1-2分钟，使其稍微变软。

　　5. 最后加入一些鸡精调味，继续翻炒至野芹菜变熟即可。

　　这样炒出来的野芹菜应该不会苦味太重。若仍觉得苦味过重，可以提前将野芹菜放入开水中焯水一下，再进行炒制，可以减少苦味。