吃韭菜鸡蛋不会影响喝银耳汤。韭菜鸡蛋炒在一起是一道常见的菜肴，韭菜富含维生素C和纤维素，而鸡蛋是优质的蛋白质来源。银耳汤是一种清凉的甜汤，适合消暑和滋润肺部。两者可以分别作为主食和甜汤一起搭配食用，各自的营养成分不会互相影响。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
