螺蛳怎么清洗才干净

　　清洗螺蛳的方法如下：

　　1. 预处理：将购买回来的螺蛳放入清水中浸泡一段时间（约1-2小时），以帮助螺蛳排出体内的泥沙和杂质。

　　2. 冲洗：将浸泡好的螺蛳放入干净的水中，用手轻轻搓洗螺蛳的外壳，去除表面的污垢和泥沙。反复冲洗几次，直到水变清。

　　3. 净化：在清水中加入适量的盐，放入螺蛳，轻轻搅拌几次，倒掉水。这样可以帮助去除螺蛳体内的异味。

　　4. 煮熟：将清洗好的螺蛳放入锅中，加入足够的清水，煮沸后再煮2-3分钟。煮熟的螺蛳外壳会有所收缩，螺口会裂开。

　　5. 过凉水：用凉水冲洗煮熟的螺蛳，去除残留的泥沙和异味。

　　6. 擦拭：用干净的抹布或纸巾擦拭螺蛳的外壳，使其表面光滑。

　　清洗完毕后，即可食用或继续烹饪。以上方法仅适用于饲养的螺蛳，野生螺蛳的清洗方法可能有所不同。