4月份的季节蔬菜有：
1. 芦笋：4月是芦笋的旺季，可以在这个时候享用到新鲜和美味的芦笋。
2. 青椒：4月是青椒的季节，可以用来烹饪各种菜肴。
3. 菠菜：4月份是菠菜的盛产季节，可以用来制作色香味俱佳的菠菜炒蛋或菠菜汤等。
4. 大葱：4月份是大葱的季节，可以用来烹饪各种菜肴，如鱼香肉丝、韭菜炒蛋等。
5. 蘑菇：4月份是蘑菇的旺季，可以用来做炒菜、炖汤等。
6. 生姜：生姜在4月份的时候也是非常新鲜和多产的，可以用来炖煮汤品，或者作为调味料使用。
7. 西兰花：4月份是西兰花的季节，可以用来炒菜或者做成沙拉。
8. 胡萝卜：胡萝卜在4月份也是丰收季节，可以用来炒菜、煮汤或者做沙拉。
以上是4月份的一些当季节蔬菜，当然根据不同地区和气候条件，可能还会有其他的蔬菜种类。
