紫米和黑米都可以煮粥，而且它们各有特点。紫米粥的颜色鲜艳，口感软糯，有一定的甜味，适合喜欢口感细腻且略带甜味的人。黑米粥呈深紫色，口感更加Q弹，有一种特殊的香气，适合喜欢嚼劲和口感独特的人。所以，哪个煮粥好吃，取决于个人口味偏好。
要想大龙虾好吃，清蒸最能突出它本身的鲜甜软嫩，做法简单还不容易出错，是风味最好的家常做法，想吃重口也可以在此基础上调整风味。大火烧开water后再开始计时，一斤左右的龙虾蒸8分钟就够，每多一两就多蒸1分钟，绝对不能超时，蒸久了龙虾肉会发柴发紧，吃着就不嫩了。
