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面粉是粗纤维还是细纤维

2021-08-06 10:57:15 浏览量:
    如果是小麦粉可能是细纤维,如果是玉米面,高粱米,荞麦面,黑米面,杂豆面,小米面等就是粗纤维

  1、要根据面粉的加工程度,还有面粉的来源,五谷杂粮的面粉多数是粗纤维的食材。大米,小米精加工后就可能是细纤维了。如果是糙米和全面加工出来的面粉,是粗纤维的食材

  2、比如石墨加工的面粉,加上麸皮一起磨制的,里面就有麸皮的成分,就是粗粮,也是粗纤维的来源。也有的面粉是加工后又有高纤维的添加,也是符合粗纤维的标准,用来加工面食或者食物是可以帮助补充膳食纤维的。

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