藕粉为什么结块不溶解,为什么藕粉冲出来结块?
2022-06-30 09:57:40
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一般跟冲泡的水温有关
藕粉不能直接用开水冲泡,开水或者太高水温直接冲泡藕粉就会结块或者成为一个一个小团子,也有直接烫熟那样的硬结结。先用凉水把藕粉溶解成糊状或者充分搅拌均匀,就像面糊糊的样子就可以了。
正常保质期或者品质没有任何问题的藕粉,用正确的冲泡方法不会结块。先让藕粉化开,用少量的一点点的水跟藕粉接触即可,搅拌一下更好。然后高温或者再放入坚果,水果干等配料也不会结块,而且是透明的软软糯糯的口感。
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