水煮大虾怎么做好吃

　　水煮大虾是一道非常经典的川菜，下面是一种制作水煮大虾的简单方法：

　　所需食材：

　　1. 大虾500克

　　2. 豆瓣酱适量

　　3. 葱姜蒜适量

　　4. 干辣椒适量

　　5. 青红椒适量

　　6. 料酒适量

　　7. 盐适量

　　8. 鸡精适量

　　9. 花椒粉适量

　　10. 生抽适量

　　11. 食用油适量

　　步骤：

　　1. 准备工作：将大虾剪去须和虾壳，用清水洗净备用。将干辣椒切段，青红椒切片，葱姜蒜切末备用。

　　2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜末、干辣椒段继续翻炒。

　　3. 加入适量的水煮沸，加入料酒、盐、鸡精、花椒粉、生抽煮开。

　　4. 将准备好的大虾放入锅中煮熟，大约需要2-3分钟。

　　5. 煮好的大虾捞出沥干水分，摆盘，将锅中的汤汁烧开后淋在虾上，然后放上青红椒片装饰即可。

　　小贴士：

　　1. 水煮大虾可以根据个人口味调整辣度，加入干辣椒的量可以多或少一些。

　　2. 大虾煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

　　3. 在炒豆瓣酱的过程中要不停翻炒，以免糊底。

　　4. 水煮大虾可以搭配米饭或者面条食用，口感更佳。

　　希望以上的方法可以帮助您制作出美味的水煮大虾！