羊肉怎么吃补血补气

　　想要通过吃羊肉达到补血补气的效果，将羊肉搭配药食同源的补气血食材炖制食用，补养吸收效果z佳。

　　1. 做当归黄芪羊肉汤调理，把500克新鲜羊瘦肉切成小块，冷水下锅加姜片焯去血沫捞出，和3克当归、10克黄芪、3颗去核红枣、2片生姜一起放入砂锅，加足量清水大火烧开后转小火慢炖1.5小时，出锅加少量盐调味即可。当归补血活血、黄芪补气升阳，搭配本身温中补虚的羊肉，很适合气血两虚引起的面色发黄、手脚冰凉、容易乏力的人进补。

　　2. 做红枣桂圆焖羊肉当日常菜补养，把羊腿肉切块焯水处理后，热油爆香姜片放羊肉煎至表面微黄，加开水没过食材，放入5颗红枣、6颗去壳桂圆、一小块陈皮，大火烧开转中小火焖40分钟至肉烂，加盐收汁就能出锅。红枣补益气血、桂圆益气养脾，陈皮还能解膻去腻，这款做法没有明显药味，适合日常吃饭的时候吃，长期坚持能慢慢调补气血。

　　3. 注意食用频次和禁忌，补气血不用天天吃，气血亏虚的人一周吃1-2次就足够，避免温补过度引发上火，本身阴虚火旺、经常口干长痘、感冒发烧的人不适合吃这款补养方，另外尽量选新鲜羊肉，不要用腌制、熏烤的加工羊肉，高盐分会加重身体负担，影响补养效果。