银耳汤使用隔水炖盅炖煮是一种常见的烹饪方法，可以保持汤品的营养和口感。使用隔水炖盅可以避免直接接触高温，减少煮沸过程中的营养流失，同时也能使汤品更加清香和滋润。使用隔水炖盅炖制银耳汤是一个不错的选择。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
