新鲜蚕豆怎么烧汤

　　新鲜蚕豆汤是一道清爽美味的汤品，下面是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 新鲜蚕豆250克

　　- 鸡腿肉1个

　　- 姜片3片

　　- 蒜瓣2瓣

　　- 高汤或清水500毫升

　　- 盐适量

　　步骤：

　　1. 准备工作：将蚕豆剥出来，鸡腿肉切成小块备用。

　　2. 热锅冷油，加入姜片和蒜瓣炒香。

　　3. 加入鸡腿肉块煸炒，直到鸡肉变色。

　　4. 加入蚕豆翻炒片刻，使其均匀受热。

　　5. 倒入高汤或清水，煮开后转小火煮15分钟左右，直到蚕豆变软烂。

　　6. 加入适量的盐进行调味，再煮2分钟使味道融合。

　　7. 将汤倒入碗中，即可享用。

　　温馨提示：

　　- 可根据个人口味加入一些其他蔬菜或调料，如胡萝卜丁、洋葱丁、葱花等，增加口感和营养。

　　- 如果喜欢汤的浓稠度，可以适量使用淀粉或面粉勾芡。