糯米烧排骨怎么烧好吃

　　糯米烧排骨是一道美味的菜品，下面是一种简单又好吃的做法：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 糯米150克

　　- 生姜3片

　　- 大葱1根

　　- 料酒1汤匙

　　- 生抽2汤匙

　　- 老抽1汤匙

　　- 白糖1汤匙

　　- 盐适量

　　- 水适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1. 糯米提前浸泡4小时以上，然后沥干水分备用。

　　2. 排骨洗净，切成小块，用料酒和生抽腌制20分钟左右。

　　3. 生姜切片，大葱切段备用。

　　4. 热锅凉油，油热后放入排骨，煸炒至两面金黄色。

　　5. 加入姜片、大葱段，翻炒几下。

　　6. 加入老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀。

　　7. 倒入适量的水（水量刚好没过排骨），盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，直到排骨熟透，汁液浓稠。

　　8. 加入沥干水分的糯米，翻炒均匀，让糯米充分吸收排骨的汤汁。

　　9. 如果汤汁不够，可以适量加入一些水，然后再次盖上锅盖，小火慢炖10分钟左右，直到糯米变软熟透即可。

　　小贴士：

　　1. 糯米烧排骨的口感软糯，如果喜欢口感更加酥脆，可以在最后一步将糯米和排骨一起放入烤箱中烤至表面金黄酥脆。

　　2. 如果喜欢辣味，可以在烹饪过程中加入适量的辣椒或辣椒粉。

　　3. 糯米烧排骨的汤汁可以根据个人口味适量调整，如果喜欢更加浓稠的口感，可以在最后一步加入适量的水淀粉勾芡。

　　希望这种做法能够满足你的口味，祝你烧出美味的糯米烧排骨！