米线配什么都能很好吃，这取决于个人口味和喜好。常见的米线配料有鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜、蔬菜等，可以根据自己喜欢的口味选择适合的配料。可以加入一些调味料如辣椒油、酱油、醋、花生碎等来增添味道。
鲜米线用常温清水静置浸泡2-4小时，泡透后短时间焯水过凉，就能泡得软又不会断。2.往容器里倒入没过米线2厘米以上的常温水，室温超过25℃就放进冰箱冷藏浸泡，全程不要用热水泡。
