黑米是一种相对较硬的谷物，因此煮熟需要一些技巧。以下是一个简单的煮黑米的方法：
1. 先将黑米用水浸泡大约4-6小时，这样可以使米粒更容易煮熟。
2. 将浸泡好的黑米放入锅中，加入适量的水。黑米与水的比例为1：3。
3. 将锅放在火上，煮沸后转小火煮30-40分钟，期间要时不时搅拌一下，以免粘锅。
4. 如果觉得米粒还不够熟软，可以再加一些水，继续煮熟。注意要控制火候，以免煮过头。
5. 当米粒变得软糯，外皮稍微裂开，即可关火。尝一尝是否熟透，如果还有硬的部分，继续煮一会儿。
煮黑米的方法可以根据个人口感和锅具特点进行微调，但主要原则是要充分浸泡和耐心煮熟。
黑米和紫米都是米中的珍稀品种了，特别是黑米被补血的朋友常吃，而且因为黑米里面丰富的膳食纤维含量。可以增加饱腹感，黑米里面的淀粉在消化道内代谢的速度是要比普通的大米慢很多的，所以，吃黑米是抗饿的。
