将百合浸泡在凉水中，然后将其放入开水中煮熟，煮至百合变软、呈透明状态即可。或者将百合倒入热水中，搅拌均匀，并让其浸泡约10-15分钟，这样可以使百合更快速地泡开。百合也可以用温水浸泡，但时间需要相对较长，一般需要约1-2小时。
我们吃的百合和观赏用的百合花，同属于百合科百合属，亲缘关系很近，但二者是人工培育方向完全不同的两个品种，并不是同一植物的不同部位。
