新鲜的羊肉可以用多种方法烹饪，以下是一种简单的做法：
材料：
- 新鲜羊肉块
- 姜片
- 大葱切段
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 将新鲜羊肉块切成适当大小的块状。
2. 锅中倒入食用油，加热后倒入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 将羊肉块放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 倒入适量的生抽和老抽，调整火候，让羊肉均匀上色。
6. 加入盐和胡椒粉，调味后搅拌均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟至肉熟软。
8. 根据个人口味可以加入一些葱花或者其他调料进行调味。
注意：烹饪时间和量可以根据具体的羊肉块的大小和口味要求进行调整。
