腊肉怎么做好看又好吃

　　腊肉是一种非常受欢迎的食材，可以做成各种美味的菜肴。以下是一种做法参考：

　　材料：

　　- 猪腿肉

　　- 盐

　　- 白糖

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 老抽

　　- 五香粉

　　- 白胡椒粉

　　- 肉桂粉

　　- 精盐

　　- 鸡精

　　- 八角

　　- 香叶

　　步骤：

　　1. 将猪腿肉放入锅中，加水煮熟。

　　2. 捞出煮熟的猪腿肉，晾凉后切成块。

　　3. 在一个容器中加入足够的盐和白糖，放入煮熟的猪腿肉块，并加入适量的料酒、生抽和老抽。用手均匀涂抹在猪腿肉块上，腌制30分钟至1小时。

　　4. 腌制完成后，将猪腿肉块均匀地放在一个网状的蒸盘上，放入蒸锅中用中小火蒸煮1小时。

　　5. 蒸煮完成后，把猪腿肉块取出，晾凉后切成薄片。

　　6. 在一个小碗中，加入适量的五香粉、白胡椒粉、肉桂粉、精盐和鸡精，搅拌均匀。

　　7. 在猪腿肉片表面均匀地抹上拌匀的香料粉。

　　8. 在一个烤盘上铺上香叶和八角，将腌制好的猪腿肉片均匀地摆放在烤盘上。

　　9. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤制10-15分钟或直到表面微焦即可。

　　这样制作的腊肉色泽金黄、外焦里嫩，既好看又好吃。你可以根据个人口味的喜好，对配料和香料的用量进行调整。