剥榛子的步骤如下：
1. 选择新鲜的榛子。观察榛子外壳是否完整，没有破损或腐烂。
2. 准备一个坚硬的表面和一个小锤子或榛子剪。放置榛子在坚硬的表面上。
3. 使用小锤子或榛子剪轻轻敲击榛子的外壳。注意要在敲击的时候控制力度，以免把榛子内部的果仁碰碎。
4. 一旦榛子外壳出现裂缝，用手指或指甲剥开外壳。如果榛子壳很难剥开，可以用指甲刀或小刀帮助打开。
5. 把剥开的榛子果仁取出，检查是否有残留的壳碎或杂质。
在剥榛子时要小心，避免用力过猛导致果仁碎裂。
随着翻炒，你会逐渐闻到榛子特有的香气，颜色也会由淡转深。将炒好的榛子迅速摊开放凉，避免堆叠导致余热使榛子过熟。炒榛子关键在于火候的掌握和均匀的翻炒，只要遵循这些步骤，就能轻松炒出美味又健康的榛子。
