炒栗子怎么做成花

　　要将栗子炒成花，可以按照以下步骤进行操作：

　　材料：

　　- 鲜栗子

　　- 水

　　- 盐

　　- 植物油

　　步骤：

　　1. 取适量鲜栗子，用刀在栗子的平面上切一个“十”字，这样有利于栗子煮熟后容易剥壳。

　　2. 将切好的栗子放入锅中，加入足够的水，水面要稍微超过栗子。

　　3. 加入适量的盐，这样可以提味。

　　4. 将锅放在火上，煮沸后转小火，用小火煮15-20分钟，直到栗子煮熟软烂。

　　5. 煮熟后，将栗子捞出，稍微晾凉。

　　6. 接下来，将栗子的外壳和内膜剥掉，只留下栗子的肉。

　　7. 将栗子肉放在平坦的工作面上，用刀片将栗子肉切成薄片，每片约0.3-0.5厘米。

　　8. 热锅凉油，倒入适量的植物油，油温约140-150摄氏度。

　　9. 将切好的栗子片逐一放入热油中炸，注意不要一下子放太多，以免粘连在一起。

　　10. 炸制栗子片，翻炒均匀，直到金黄色即可。

　　11. 倒出沥油，将炸好的栗子花装盘即可。

　　这样炒制出来的栗子花香脆可口，是一道美味的小吃。