蒸好的馒头保存不会发硬的关键是要保持其湿润度和柔软度。以下是几种保存方法：
1. 保温箱法：将蒸好的馒头放入保温箱中，箱内放一些保温杯或热水瓶等加热源，保持一定的温度，可延缓馒头变硬的速度。
2. 密封保存：将蒸好的馒头放入密封袋或保鲜盒中，尽量将空气排出，然后密封保存。这样可以防止馒头过于暴露在空气中，减少水分的散失。
3. 冷藏保存：将蒸好的馒头放入冰箱冷藏室中保存。冷藏可以有效地延缓馒头变硬的速度，但注意不要放置时间过长，否则还是会变硬。
4. 冷冻保存：将蒸好的馒头放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。冷冻可以长时间保持馒头的新鲜和柔软，不过解冻后的馒头可能会稍微失去一些口感。
不管选择哪种保存方法，保存时间不宜过长，尽量在1-2天内食用完为佳，这样能保证口感和风味的z佳状态。
